Le bananier
Le bananier — étape 1 sur 3
De la famille des musacées, il existe de nombreuses variétés de bananes qui diffèrent les unes des autres par leur saveur et par leur aspect.
On rencontre quatre espèces de bananes dans les îles polynésiennes ; deux ont été emmenées par les Polynésiens au cours de leurs migrations et sont originaires du Sud-est asiatique : il s'agit des fẽ'ii et des mei'a. Les deux autres espèces, mei'a rio et mei'a hãmoa ont été introduites par les Européens.
Le bananier est une grande herbe, c'est la plus grande du monde, elle est originaire de l'Asie tropicale et produit des fruits très riches en vitamines B et C, ainsi que des sels minéraux. C'est le fruit de l'énergie, elle est favorable à l'équilibre nerveux et à la croissance, surtout osseuse. Certaines se consomment crues comme les rio et hãmoa, alors que les mã'ohi et les fẽ'i se dégustent cuites. Sachez que pour une saveur et une digestion optimum la banane se consomme bien mûre. Il ne faut surtout pas la conserver au réfrigérateur.
Voilà ... j'ai juste écrit le principal pour la banane de Polynésie et maintenant voici une petite série de photos des bananiers pris dans le jardin de notre habitation pendant notre séjour à Tahiti.
Toutes les étapes, avant la coupe du régime
Chaque bractée fleurie produit une « main », et chaque fruit d'une main est appelé « doigt ».
À Tahiti, les régimes sont cueillis encore verts et suspendus sous un abri à proximité de l'habitation.
Je peux vous dire que c'est tout un sport !!pour couper le régime, il est tellement lourd que nous devons l'attacher avant de couper pour ne pas le laisser tomber ... le régime ci-dessous contenait plus de 200 bananes !!
La suite prochainement, chapitre 2/3, les photos dans un plus grand format dans la galerie seront en ligne à la fin du reportage 3/3 (lien sur la droite)
À bientôt
Vos messages d'alors (21)
Commentaires laissés sur l'ancien blog, conservés en lecture seule.
Françoise du Var
Magnifique ton reportage, moi qui adore les bananes je suis comblée, le régime que porte ce monsieur est immense, quel poids il doit faire, plus de 200 bananes !!!! ce que j'aime aussi qui est magnifique c'est la fleur du bananier.... Bisous Françoise
Tu es pressée Françoise !! tu vas être gâtée pour le prochain reportage. Le "monsieur" est mon mari. Je te dis pas tous les régimes que nous avons eus !! on arrivait pas à suivre, et parfois les oiseaux s'occupaient des bananes. J'ai fait beaucoup de pots de confiture à la banane, mais aussi de la banane mélangée à d'autres fruits de Tahiti, sans oublier la distribution des mains de bananes et les confitures . Bonne journée
Christine...
Il est vrai qu'il faut beaucoup d'imagination pour transformer autant de bananes en même temps !! Je fais aussi beaucoup de glaces, et des compotes ... moins sucrées que la confiture ! En Martinique, nous procédons comme à Tahiti, le crochet à bananes est sur la terrasse !! Mais il faut tout de même protéger le régime d'un tulle, sinon les oiseaux viennent se servir !! Une banane est cependant toujours à leur disposition ... il est important de partager ;-) !! J'imagine que les bananiers te manquent ... et les bananes surtout !! J'ai un régime qui vient tout juste de sortir ... dans 2 mois 1/2, c'est la récolte !! Gros bisous Marie-France ... bonne soirée !
Nadia
Coucou Maman Super ce reportage sur les bananiers et bananes. Moi aussi j'adore les bananes. La confiture de bananes à la vanille était très haute en parfums mais aussi très bonne. La photo de papa portant le régime de bananes, je l'avais dans mes docs photos, costaud le papa!!! Bisous à vous deux
Anna
On a tellement l'impression que la banane est un fruit banal que l'on oublie à quel point un régime de banane est beau et impressionnant à voir. Encore un fruit que j'aimerais bien goûter sur l'arbre :-)) Pour ma petite araignée saltique, oui, il s'agit bien d'héliophanus mais je n'ai pas encore songé à me pencher sur son espèce :-)) Merci pour tes adorables commentaires Anna
Françoise du Var
Donc bientôt je vais voir la fleur du bananier....., et toi qui fait de confitures de bananes, je ne connais pas du tout, je n'en ai jamais mangé....j'espère y gouter un de ces jours, ici toujours plein de soleil, le pied quoi..... Bisous Françoise
JO TOURTIT
Et bé ... il en a ... de grosses bananes ... lol ! Beau régime que celui-ci ! Merci pour tes bons souhaits de voyage (je viens d'en poster tout le périple sur mon blog au cas où cela t'intéresserait). Gros bisous (je file chez le dentiste car j'ai un petit abcès au-dessus d'une incisive ... pas de bol !). A dans une dizaine de jours et bon we.
Marie-Thérèse & Alain
Voir un homme au régime comme ça avec la banane c'est agréable. Jamais nous n'avons vu un régime de cette taille Sympa le coucou sur le blog du geai pour son anniversaire, mais pour lui la banane est interdite Bonne journée
Nanou
C'est sympa ces énormes régimes de bananes et quel bonheur de faire pousser cette herbe dans son jardin. Oui l'idéal du jardinier, planter et récolter et faire des confitures. J'attends avec impatience le début de la vie du bananier. Combien de temps pour pousser avant de pouvoir manger ... etc. Toi merci Marie-France pour tes coms et puis profites du soleil. Je m'en vais demain au Nord des Pays-Bas dans le vent et les nuages...
Leveque josiane
Belle série de photos, c'est vrai que bcp de gens ne savent rien des bananes, et sa fleur est si jolie....! Tiens , j'irais bien en manger une !! Jo.
mickymath
splendides photos! j'aimerais avoir des bananes dans mon jardin! j'en ai un dans la maison mais il ne porte pas ! biiises micky
siratus
Ton reportage est très chouette ! La taille de ce régime est impressionnante. En Afrique, nous en avions dans le jardin, nous nous régalions. En Asie, aux Philippines, les meilleures à mon goût sont les ninas, (les petites demoiselles). La banane, c'est excellent pour les plongeurs ! Beau week-end, Marie-France. Gros bisous.
Françoise du Var
Ici aussi il y a aux moins une quinzaine de nids d'hirondelles et presque tous habités, elles y reviennent tous les ans, c'est un réel plaisir de les voir donner à manger à leur progéniture.... Bisous, bon samedi françoise
Steff
Coucou, Très intéressant ce reportage sur les bananes, j'ai appris des choses. Je dormirai moins bête ce soir !!! Bisous et bonne journée...
claude
J'ai deux régimes comme celui là dans la cour; on en donne à tous les amis car elles mûrissent vite . est ce que vous mangez aussi les fleurs du bananier? on les appelle "BABA de FIG"ici , à la Réunion; c'est délicieux mais un peu long à préparer . merci pour ce joli reportage ; bises ; bon week end
Françoise du Var
Bispous et bonne journée de dimanche françoise
marie-france
Merci à vous tous pour vos commentaires. Je constate que vous êtes tous intéressés par la fleur du bananier !! Du coup, j'ai divisé le reportage bananier en trois parties. Des photos, oui ... elles ne manquent pas, faut seulement expliquer le processus, assez complexe d'ailleurs !! J'ai consulté quelques livres et le net et c'est à ce moment là que j'ai vu qu'il y avait sur une inflorescence deux types de fleurs !! Les fleurs femelles qui donneront les bananes et les fleurs mâles qui sont contenues dans le bourgeon terminal. Ces fleurs tombent aussitôt ... Bon je ne vais pas tout vous dire !!! rendez-vous au chapitre 2/3. Pour répondre à la question de Claude : non je n'ai pas goûté les fleurs de bananier. À bientôt
jambodany
Comme toujours un reportage parfait, avec tous les détails! et la beauté du pays... il y a des personnes comme moi...qui ont le mal d'Afrique...d'autres comme toi...qui ont le mal de al Polynésie de Tahiti!Rassure toi la Polynésie manque à moi aussi. J'attend la suite avec impatience!!! Bisous.Dany
Je suis en plein dedans ( l'inflorescence ), que c'est complexe, faut que je sois nette dans mes écritures !! À bientôt Dany
guy
la taille du régime incroyable ! j'ai plus qu'une envie c'est d'y gouter Bon appétit !
Françoise du Var
Bisous et bonne journée de lundi, aujourd'hui chez moi un arbre que je pense tu connais bises Françoise
flolène
bonjour
je suis tombée par hasard sur votre blog,
il est ma-gni-fique
vous écrivez très bien et vos photos sont superbes. si ce n'est pas indiscret, pouvez vous de dire avec quel appareil photo vous les prenez ?
Encore bravo pour ces articles si juste.
Tahiti 18 août 2010 Merci pour ton passage,le hasard fait bien les choses ! Les photos datent de mon premier séjour à Tahiti (2002 à 2005), à l'époque j'avais un compact Nikon 5400 qui est maintenant au repos pour faire place à une autre génération photographique. Bonne journée et peut-être à bientôt sur mon site. Marie-France
stark745
magnifique reportagev je suis à agadir et j'ai un bananier qui prépare sa fleur, j'ai pu voir ce qu'elle va donner et je vous en remercie jean